- Natuurlijke Hollandse honing
- Draag bij aan natuurbehoud
- Gratis verzending
Een van onze meest verkochte honingsoorten is bloemenhoning. Door zijn zachte, zoete smaak is deze honing perfect bij een kopje thee of om in de yoghurt te doen. Door de natuurlijke zoetstof is bloemenhoning een goede vervanger van ander beleg dat vaak veel onnatuurlijke suikers bevat, zoals jam en honing van de supermarkt. Maar wat is bloemenhoning eigenlijk precies? In deze blog leggen we je precies uit hoe bloemenhoning wordt gemaakt.
Bloemenhoning wordt gemaakt van verschillende soorten bloemen en bomen. Fruitbomen, lindebomen en paardenkastanjes bevatten veel voeding voor bijen. De bijen verzamelen de nectar en zetten deze in de korf om tot honing. Omdat bloemenhoning verschillende soorten nectar bevat, ontstaat er een unieke en gevarieerde smaak ten opzichte van andere honingen. De kleur van bloemenhoning kan daardoor ook sterk variëren van dieporanje tot goudgeel en donkerbruin. Dit is afhankelijk van het seizoen en de locatie van de bijenkasten.
Bij acaciahoning komt de nectar voornamelijk van één plant, waardoor de smaak vrijwel altijd hetzelfde is. Bij crème- en bloemenhoning verschilt per potje de smaak, kleur en geur, afhankelijk van waar de nectar vandaan komt. Acaciahoning is meestal milder van smaak dan bloemenhoning die, afhankelijk van de bloemen waar de nectar van afkomstig is, intenser kan smaken. Het verschil tussen crème en bloemenhoning zit in de textuur: crèmehoning is smeerbaar.
Bloemenhoning bevat veel natuurlijke suikers en is alleen gezond als je het toepast in een normaal dieet. Een normale hoeveelheid honing is 1-2 eetlepels per dag voor volwassenen. Zo zorg je ervoor dat je niet teveel suikers binnenkrijgt, maar wel profiteert van de andere voordelen van bloemenhoning. In bloemenhoning zit vitamine B & C, die een algehele nutritionele waarde toevoegen aan het lichaam. Vitamine B helpt bij het omzetten van koolhydraten, vetten en eiwitten in bruikbare energie en vitamine C ondersteunt de normale functie van het immuunsysteem. Daarnaast kan bloemenhoning verzachtend werken bij keelpijn.
Er wordt wel eens gezegd dat bloemenhoning zou helpen bij hooikoorts, omdat het pollen bevat. Dit is echter nooit bewezen. Uit onderzoek blijkt dat honing niet beter werkt dan een placebo. Het stuifmeel wat bijen bij bloemen verzamelen is anders dan het stuifmeel van gras en bomen waar de meeste mensen allergisch voor zijn.
Als je allergisch bent voor wilgen en daarom hooikoorts krijgt, zou je de proef op de som kunnen nemen. Het nadeel daarbij is wel dat honing van de wilgen geoogst wordt als de pollen verdwenen zijn. Dan zou je na aankoop de honing een jaar moeten bewaren en deze gaan eten wanneer het seizoen voor wilgenpollen weer begint. Je kunt gerust proberen om lokale honing te eten, maar zie het niet als vervanger van medische hulpmiddelen. Het is geen wondermiddel.
Bloemenhoning is erg lekker bij verschillende gerechten en drankjes. Honing wordt over het algemeen het meest gebruikt in dranken zoals thee en limonades en bij het ontbijt zoals in de yoghurt of op brood. Ook is het erg lekker om op vers fruit of pannenkoeken te doen. Bloemenhoning kan een wat sterkere twist hebben die bijvoorbeeld in een lekkere honing-mosterd dressing heel goed tot zijn recht kan komen.
In 2026 kan honing ook niet ontbreken bij een lekkere borrelplank. Bloemenhoning past namelijk erg goed bij verschillende kazen zoals blauwe kaas en feta. Volgens sommigen is dit de gouden combinatie. En heb je al eens honing gebruikt in een marinade voor vlees? Ook een absolute aanrader, bijvoorbeeld bij saté.
Lees ook: Waarom honing kristalliseert en hoe maak je de honing weer vloeibaar?
Als je de lekkere unieke smaak en de voordelen die we hebben genoemd in huis wilt halen, is het belangrijk om rauwe bloemenhoning te kopen. Deze honing is onverhit waardoor alle enzymen, antioxidanten, vitaminen, pollen en natuurlijke aroma’s behouden blijven.
Onze bloemenhoning is onbewerkt en rauw. Deze echte honing komt van imkers verspreid over heel Nederland. De honing wordt koudgeslingerd vanuit de bijenraat en gaat direct het potje in, waardoor het extra smaakvol blijft.
Onze bloemenhoning kopen doe je hier!
Blijf op de hoogte van nieuwe ontwikkelingen, honingoogsten en activiteiten voor behoud van bijen en natuur.
We gaan je geen spam sturen. Wel af en toe een bericht waar je hopelijk wat aan hebt, of een vraag, de aankondiging van de gratis zaadmix-actie of informatie over de oogst van een bijzonder soort honing, die beperkt beschikbaar is en alleen aan deelnemers aangeboden wordt.
