Recept: honing knoflook kip

Honing knoflook kip is een echte favoriet als het gaat om snelle, smaakvolle doordeweekse maaltijden. Mals gebakken stukjes kip in een kleverige, zoethartige saus van honing, knoflook en sojasaus. Het is een combinatie die nooit verveelt. Dit gerecht is binnen een half uur op tafel en laat zich eindeloos variëren, van pittig met sambal tot fris met gember. Serveer de honing knoflook kip met rijst en groenten en je hebt een complete maaltijd waar het hele gezin van smult.

Het lekkerste recept voor honing kip
 

Voor dit recept gebruiken we natuurlijk Bijenbaas honing. De zoetheid van honing zorgt in combinatie met sojasaus voor de karakteristieke kleverige glans die je bij dit gerecht wilt. Niet té zoet, maar met diepte en een mooie karamelisatie in de pan. Doordat honing dankzij haar natuurlijke samenstelling lang houdbaar is, heb je altijd een potje bij de hand om snel een saus mee te maken. 

Je kunt voor dit recept kiezen voor een mildere honingsoort, zodat de smaak van knoflook en gember goed naar voren komt, of juist voor een wat krachtigere soort als je liever een uitgesprokener honingsmaak proeft. Benieuwd welke smaken het beste passen bij jouw kookstijl? Bekijk de verschillende soorten honing van Bijenbaas.

Voor dit honing kip recept gebruiken we Bijenbaas acaciahoning. Deze honing heeft een vloeibare textuur, waardoor hij makkelijk opgaat in de saus, en een milde, bloemige smaak die de knoflook, gember en soja niet overstemt. Zo blijft de saus mooi in balans en proef je elke smaakmaker apart.

Ingrediënten honing knoflook kip

voor 4 personen:

• 500 gram kipfilet of kippendij, in stukjes gesneden
• 3 eetlepels Bijenbaas honing
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt of geraspt
• 1 theelepel verse gember, geraspt
• 1 eetlepel maizena
• 1 eetlepel olie om in te bakken
• Sesamzaad en lente-ui om af te maken
• Peper en zout
  
  
  

Zin in wat anders dan anders?

Pittig: Voeg 1 theelepel sambal of sriracha toe aan de saus voor een extra kick.

Fris en zomers: Vervang de gember door een scheutje limoensap voor een lichtere, frissere smaak.

Stevig: Gebruik kippendij in plaats van kipfilet voor een sappiger resultaat dat goed tegen langer bakken kan.

Bereiding

1. 1. Snijd de kipfilet of kippendij in hapklare stukjes en bestrooi met peper, zout en de maizena. Schep goed om tot de kip overal bedekt is.
2. 2. Verhit de olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur en bak de kipstukjes rondom goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet  apart.
3. 3. Voeg de knoflook en gember toe aan dezelfde pan en bak kort mee tot het geurt, zonder te verbranden.
4. 4. Voeg de honing en sojasaus toe en roer goed door. Laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt. Zo heb je een heerlijke honing kip marinade.
5. 5. Doe de kip terug in de pan en schep om tot alle stukjes mooi bedekt zijn met de glanzende saus.
6. 6. Bestrooi met sesamzaad en fijngesneden lente-ui en serveer direct. 
   
   
   

Serveertips

Deze kip met honing is het lekkerst met luchtige rijst en een groente met wat bite erbij, denk aan broccoli, sperziebonen of een snelle wokmix. Voor een Aziatisch tintje serveer je er gebakken bami of noedels bij. Wil je het gerecht wat lichter maken, dan past een frisse komkommersalade met rijstazijn er ook goed bij. Zo maak je elke keer weer een net iets andere maaltijd met dezelfde basis.

Op zoek naar nog meer inspiratie met honing? Probeer ook eens ons recept voor eendenborst met honing-port saus of de geroosterde bloemkool met honing als bijgerecht.

Voor deze saus gebruiken we het liefst natuurlijke honing. Puur, zonder toevoegingen en met een smaak die het verschil maakt in elk gerecht.