Dat pure, rauwe honing opzichzelfstaand al fantastisch is, wisten wij natuurlijk allang, maar je kunt honing ook heerlijk combineren in allerlei zoete en hartige gerechten. Amy Newsome schreef het boek ‘Honing – recepten uit de keuken van een imker’...
Dit recept voor perzik en pistache-pavlova komt uit het boek ‘Honing’ van Amy Newsome. Meringue, en dan wel de luchtige versie met een krokant buitenlaagje en een zachte, marshmallowachtige binnenkant (niet het zachte spul voor boven de barbecue), is een van mijn...
Dit recept voor amaretto-ijs komt uit het boek ‘Honing’ van Amy Newsome. Met honing geroosterde vijgen, maar ook met vijgen geroosterde honing, omdat de honing de smaak van de langzaam geroosterde vijgen opneemt. Door een deel van de vijgen een beetje grof...
At Bijenbaas and Bijzaak we are passionate about sustainable living and producing high-quality honey. We are a social enterprise. Our goal is to sustainable development. Together with other companies and governments, we are committed to ‘’prosperity for people and the...
Zojuist zijn we terug gekomen uit Oekraïne. Een land van bijen, bommen, honing en hoop. Een land in oorlog waar iedereen het zwaar heeft. Samen met Lifeline-Ukraine.org proberen we een aantal imkers te helpen. Deze mensen zijn voor de oorlog in het zuiden van het land...
Samen met Jeroen Ketting en LifeLine Ukraine.org gaat #Bijenbaas imkers in Ukraine ondersteunen. Deze familie is vrijwel alles kwijtgeraakt. Met wat hulp kunnen ze hun imkerij weer opbouwen en een inkomen verwerven. Volgende maand gaan we ze bezoeken om te kijken wat...
